PBDesign

Coutellerie artisanale d'inspiration scandinave et japonaise

Galerie

Honesuki Suminagashi

Honesuki Suminagashi

140€

Kiritsuke Suminagashi

Kiritsuke Suminagashi

190€

Kudamono

Kudamono

140€

Nakiri

Nakiri

190€

Santoku

Santoku

210€

Bunka

Bunka

160€

Honesuki

Honesuki

120€

Kiritsuke

Kiritsuke

160€

Nakiri

Nakiri

160€

Gyuto Hirazukuri Frêne • Loupe d'Orme

Gyuto Hirazukuri Frêne • Loupe d'Orme

90€

Gyuto Hirazukuri Nangka

Gyuto Hirazukuri Nangka

90€

Gyuto Hirazukuri Noyer

Gyuto Hirazukuri Noyer

90€

Gyuto Hirazukuri Palissandre

Gyuto Hirazukuri Palissandre

90€

Santoku Hirazukuri Amourette

Santoku Hirazukuri Amourette

90€

Santoku Hirazukuri Frêne • Bois stabilisé

Santoku Hirazukuri Frêne • Bois stabilisé

90€

Santoku Hirazukuri Bois stabilisé gris

Santoku Hirazukuri Bois stabilisé gris

90€

Kudamono Hirazukuri Chêne

Kudamono Hirazukuri Chêne

50€

Kudamono Hirazukuri Ébène

Kudamono Hirazukuri Ébène

50€

Kudamono Hirazukuri Loupe d'Orme

Kudamono Hirazukuri Loupe d'Orme

50€

Puukko Inox

Puukko Inox

140€

Puukko Carbone

Puukko Carbone

110€

Pliant Artisanal

Pliant Artisanal

420€

Porte-couteaux Taille XL Yakizugi

Porte-couteaux Taille XL Yakizugi

60€

Porte-couteaux Taille XL Loupe d'Orme

Porte-couteaux Taille XL Loupe d'Orme

60€

Porte-couteaux Taille XL Frêne

Porte-couteaux Taille XL Frêne

60€

Porte-couteaux Taille XL Loupe d'Orme

Porte-couteaux Taille XL Loupe d'Orme

60€

Porte-couteaux Taille M Loupe d'Orme

Porte-couteaux Taille M Loupe d'Orme

50€

Porte-couteaux Taille M Bleu

Porte-couteaux Taille M Bleu

50€

Porte-couteaux Taille M Loupe d'Orme

Porte-couteaux Taille M Loupe d'Orme

50€

Porte-couteaux Taille M Loupe d'Orme

Porte-couteaux Taille M Loupe d'Orme

50€

Porte-couteaux Taille S Yakizugi

Porte-couteaux Taille S Yakizugi

40€

Porte-couteaux Taille S Yakizugi

Porte-couteaux Taille S Yakizugi

40€

Porte-couteaux Taille S Rouge

Porte-couteaux Taille S Rouge

40€

Bloc Porte-couteaux Loupe d'orme

Bloc Porte-couteaux Loupe d'orme

70€

Bloc Porte-couteaux Hêtre

Bloc Porte-couteaux Hêtre

70€

Porte couteau Katanakake

Porte couteau Katanakake

30€

Porte couteau de collection 5 couteaux

Porte couteau de collection 5 couteaux

60€

Porte couteau de collection 6 couteaux

Porte couteau de collection 6 couteaux

70€

Paiement

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Pascal

À propos

Pascal Barré

Pascal Barré

Avant d'être coutelier, j'ai été pilote d'hélicoptère, peintre, sculpteur, créateur de bijoux et constructeur de maisons ossature bois. J'ai également construit un voilier de 12 m en acier avec lequel nous avons navigué en famille pendant quelques années. Mon parcours est celui d'un autodidacte guidé par la passion et l'exigence du geste juste. Aujourd'hui, je façonne des couteaux comme j'ai toujours abordé l'art : avec la rigueur de l'artisan et la liberté de l'artiste.

Chaque pièce naît d'un dialogue entre matière et forme. Les lignes épurées de mes Puukkos d'inspiration nordique, ou la sobriété de mes lames de cuisine d'inspiration japonaise, sont le reflet de cette recherche d'équilibre : utilité et beauté, solidité et élégance. Entièrement réalisés à la main, sans machines numériques, mes couteaux peuvent porter de légères imperfections — elles sont la trace de leur authenticité et de leur singularité.

L'Atelier

Mon besoin d'un lieu unique, mon atelier, puise ses racines dans une double fascination. Enfant, les mystères sous-marins du Capitaine Nemo m'ont imprégné. Plus tard, bâtisseur d'un voilier en acier et navigateur en famille, j'ai exploré la puissance de l'eau. Cette immersion m'a ancré dans la rigueur du faire.

Puis, l'attrait des airs a modelé une autre facette de mon esprit. De cette rencontre entre les profondeurs et les hauteurs est née l'architecture singulière de mon atelier : un "sous-terrin" secret, hommage au Nautilus, offre un espace de concentration intense. Au-dessus, une structure légère, évoquant une aile d'avion, capte la lumière zénithale du Nord. C'est sous cette clarté parfaite, idéale pour l'artiste, que la matière prend vie.

Ce lieu est aussi le fruit de ma passion pour la création technique : une grande partie de mes machines et outils y sont conçus et fabriqués de mes mains. Mon atelier n'est pas qu'un espace ; c'est un écosystème, une continuité de mon histoire, où chaque outil et chaque lumière sert la naissance d'une œuvre.

Atelier 1
Atelier 2
Atelier 3
Atelier 4
Atelier 5
Atelier 6
Atelier 7
Atelier 8
Atelier 9
Atelier 10
Atelier 11
Atelier 12

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